中風患者可能因腦部創傷影響咽喉肌肉控制，往往會有吞嚥困難的問題。為免有嗆到的風險，醫生和言語治療師會建議中風患者以糊餐或軟餐代替日常的飲食。然而，患者過往只能進食賣相及味道欠佳的糊餐，亦可能因失去食慾而導致營養不良，照顧者的壓力亦相當沉重。
以上影片會介紹「照護食」和HKU Stroke為中風康復者以及有吞嚥困難的患者提供的支援。
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🧡「照護食」照護指南和美味軟餐烹調示範：https://www.carefood.org.hk/
🧡HKU Stroke 網站內由營養師專為有吞嚥困難患者而設，簡單易煮且精緻美味的軟餐食譜：https://www.stroke.med.hku.hk/recipes-pureed
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